Le menu blog de la semaine !

A la UNE encore cette semaine sur recettesbox.com dans la partie "menu de la semaine", les recettes des blogueuses ^^)

 Pour cette troisième édition comme pour les précédentes le choix n'a pas été facile.

Choisir entre la facilité des plats, la description de la préparation, les ingrédients plus ou moins facile à trouver, mais aussi les images qui illustrent les plats.

Cette fois j'ai rallongé un peu les jours de la semaine, ne m'en veuillez pas si le vendredi semble loin cette semaine lol.

- Lundi - La tarte aux oignons façon Colombo de once upon a cook.
Les ingrédients sont : de la pâte feuilletée, des oignons de taille moyenne de la farine, du lait végétal, du lait de coco, des œuf, du mélange Colombo, de l’huile d’olive et du sel.

- Jandi - Un curry de crevettes et riz par ornella cuisine.
Les ingrédients sont : du riz, des crevettes, des tomates cerise, 1 oignon, de la julienne de légumes surgelés, de la crème liquide, de la poudre de curry, du sel et du poivre.

- Mardi - L'bagel qui s'prend pour un burger par bistro de jenna.
Les ingrédients sont : un bagel, une fine escalope de veau, du guacamole de pois chiches et avocat au cumin, 2 babybel vert au chèvre, des feuilles de salade, des graines de sésame, sel, poivre du moulin, du piment d'espelette.

- Févredi - La salade de bœuf à la thaïlandaise de cuisinons en couleurs.
Les ingrédients sont : du rumsteck bien maigre, de l'huile d'arachide, des raisins sans pépins, du mesclun, des pousses de soja, sel et poivre. Pour la sauce : du piment rouge/vert, du citron vert, du sucre roux et de l'huile d'arachide.

- Mercredi - Quiche aux aubergines, tomates et mozzarella de the happy cooking friends.
Les ingrédients sont pour la pâte brisée à l’huile d’olive : de la farine, de l’eau froide, de l’huile d’olive et du sel. Pour la garniture : des aubergines, des tomates cœur de bœuf, des boules de mozzarella, du basilic, de la crème fraiche liquide, du parmesan, des œuf, sel, poivre, de l'huile d’olive et des herbes de Provence.

- Jeudi - Les spaghettis alla bolognese du blog de chataigne.
Les ingrédients sont : des fèves fraiches, des spaghettis. Pour la sauce : de l’huile d’olive, des tomates, 1 gousse d’ail en chemise, du sucre, du thym, du romarin, sel et poivre du moulin.
Pour les boulettes : de la viande hachée pur bœuf, de l'oignon, un œuf, de la farine, du persil plat, sel et poivre du moulin, et enfin de l’huile d’olive.

- Vendredi - La purée de pois cassés de comm cook.
Les ingrédients sont : des pois cassés, des pommes de terre, de la crème épaisse et du curcuma.

- Samedi - Les petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth du bistro de jenna.
Les ingrédients hormis ceux de la pâte brisé sont : une boite de thon, du fromage de chèvre frais, de la crème fraîche liquide, des œufs, du sel, du poivre du moulin, de l'aneth pour saupoudrer et du fromage râpé.

- Dimanche - Du poulet au cidre et au thym, risotto aux pommes des histoires de fruits.
Les ingrédients sont : des cuisses de poulet, du cidre, du thym, de la crème fraîche épaisse, de l'échalotes, 1 oignon, sel, poivre et du beurre. Pour le risotto : du riz arborio du bouillon de volaille, 1 pomme golden, 1 oignon et du poivre.

Bon appétit !


Que pensez-vous de cette sélection ?

Amicalement betty ^^)

§ Le Menu Blog de la semaine §

A la UNE encore cette semaine sur recettesbox.com, les recettes des blogueuses ^^)

 Pour cette deuxième édition comme pour la première le choix n'a pas été facile, choisir entre la facilité des plats, la description de la préparation, les ingrédients plus ou moins facile à trouver, mais aussi les images qui illustrent les plats.

Voici la sélection pour votre menu de la semaine avec un petit soleil pour égayer cette semaine quelque peu pluvieuse :

Lundi - Les Œufs fleur de bacon de fashion cooking.
Les ingrédients sont : des tranches de bacon rondes, des œufs, de la ciboulette ciselée, du paprika, sel et poivre.

Mardi - La galette de pommes de terre de la cuisine du frigo.
Les ingrédients sont : des grosses pommes de terre, de l'oignon, un œuf, de la farine, sel, poivre et du romarin.

Mercredi - Le Burger maison de sunrise oversea.
Les ingrédients sont : pour les pains à burger /de la farine, de la levure fraîche, du yaourt bifidus, du lait, du jus de citron, du sucre, des œufs, du beurre doux, du sel, du sésame et pavot. Pour la sauce béarnaise / de l'échalote, du vinaigre blanc, de l'estragon, des jaunes d’œuf, de l'eau, dude beurre, sel et poivre. Pour les steaks / du bœuf haché, de l'oignon, des jaunes d’œuf et du persil. Pour les garnitures / de l'oignon rouge des tranches de bacon, des tranches d'Edam, des tranches de tomate et des feuilles de salade.

Jeudi - Une salade pomme de terre nouvelle aux petits pois frais de le plaisir des mets.
Les ingrédients sont : Pour la salades / des petites pommes de terre nouvelles, de l'huile d'olives, set, poivre, des petits pois frais,et de l'oignon nouveau. Pour la sauce vinaigrette / du sirop d'agave ou du miel d'acacia, de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre, du cumin, sel et poivre + des feuilles de menthe fraîche.

Vendredi - Les rouleaux de Printemps de safran gourmand.
Les ingrédients sont : des fèves, des haricots verts, des pointes d’asperges, du soja, du tofu ferme, des feuilles de riz, de l'eau de safran en spray, des pistaches et des graines de sésame.

Samedi - La Flammekueche de mes petits choux.
Les ingrédients sont : Pour la pâte / de la farine, du sel, de l’huile, de l’eau et de la levure de boulanger. Pour la garniture / du fromage blanc, de la crème épaisse, 1 œuf, des lardons fumés, 1 oignon, du sel et  poivre.

Dimanche - Bruschetta de la mer de une geekette en cuisine.
Les ingrédients sont : des tranches de pain, 1 poivron, des crevettes cocktails, de la gousse d’ail, de l'oignon, de l’huile d’olive, des tomates cerises, sel, poivre et de la mâche ou de la roquette.

Bon appétit !


Que pensez-vous de cette sélection ?

Amicalement betty ^^)

Sauces pour viandes, pâtes, poulet ou poisson & sauces salades.

Pour information, la page des recettes de sauce sur RecettesBox.com a été modifier.

Sur cette page j'avais mis toutes les sauces et étant donné que j'ai voulu rajouter de nouvelles recettes, elle commençait à être un peu lourde à charger ^^)

J'ai donc choisi de la diviser cinq parties comme suit :

- Une partie pour les sauces pour viandes rouges/blanches à laquelle j'ai rajouté des liens vers la sauce blanche pour kebab et la sauce samouraï*.

- Une partie sur les sauces pour volailles tel que pour poulet, dinde...ect, à laquelle j'ai rajouté le lien vers la sauce satay...

- Une partie sauce pour les pâtes (ma préféré ^^), à laquelle j'ai rajouté des liens vers la sauce Alfredo et arrabbiata...

- Une partie sauces pour poissons, à laquelle j'ai rajouté le lien vers la sauce beurre meunière.

- Une partie sauces salades/crudités à laquelle j'ai rajouté des liens vers la sauce rémoulade, maraichère et les possibilités de sauces mayonnaises "sans huile, sans œufs, sans moutarde ou au blanc d’œufs"...

- Et enfin, une partie pour les fonds de sauces et sauces de bases comme la béchamel ou la sauce blanche, à laquelle j'ai rajouté des liens vers les sauces vin blanc...

Avant toutes ces sauces tenaient sur une seule page ^^) donc maintenant cela devrait être plus rapide et plus pratique ;)

* Petite anecdote concernant ma recherche sur GG pour la sauce samouraï : Donc, je recherchais la meilleurs recette de cette sauce, je tape le nom de le sauce et à ma grande surprise je suis tombé sur un site portant ce nom avec un .fr qui n'avait vraiment rien avoir lol, faites la recherche et vous comprendrez pourquoi ^^) Âmes sensibles s'abstenir lol

Amicalement Betty ^^)

Le MenuBlog de la semaine

A la UNE cette semaine sur recettesbox.com les recettes des blogueuses ^^)

 Pour cette première édition le choix n'a pas été facile, choisir entre la facilité des plats, la description de la préparation, les ingrédients plus ou moins facile à trouver, mais aussi les images qui illustrent les plats.

Voici la sélection pour votre menu cette semaine :

- Les noix de Saint Jacques à la Crème et au Calvados de foodforlove.
Les ingrédients sont : Des noix de Saint Jacques, de l'échalote hachée, du beurre, de l’huile d’olive, du Calvados, de la crème fraîche, de la Sauceline Maïzena, de la noix de muscade, Sel, Poivre du moulin et du persil plat ciselé.

- Les petits farcis niçois de cooknjazz.
Les ingrédients sont : légumes de votre choix (tomates, courgettes rondes, courgettes, oignons, poivrons), du veau haché, du porc haché, du persil, de l'échalote, de l'ail, du pain de mie, du cumin, du riz et de l'huile d'olive.

- Les wraps à l’avocat, mangue, fêta et oignon rouge de emilie et lea.
Les ingrédients sont : Des tortillas, un avocat, de la mangue, de l'oignon rouge, de la feta, un demi citron, de l’huile d’avocat ou de l’huile d’olive.
*J'ai bien aimé l'image animée ^^)

- L'effilochée de porc un peu rock and roll de lafourmiele.
Les ingrédients sont : De l’épaule de porc désossée, de l'oignon, un peu d'huile.
Et pour la sauce : du ketchup, du vinaigre de cidre, du bouillon de poule, de la sauce Worcestershire, du piment de Cayenne, du paprika, de l'ail, sel et poivre.

- La tarte saumon épinards de gourmet et gourmand.
Les ingrédients sont : Pour la pâtes, de la farine de grand épeautre complète, de l’huile d’olive, de l’eau, du sel et des graines de courges. Pour la garniture, du saumon fumé, des épinards frais, des œufs, de l'oignons, de la ricotta, de la crème fraîche, sel et poivre.

- Le poulet mariné en croûte de sésame de les gambettes sauvages.
Les ingrédients sont : des escalopes de poulet, de la sauce soja, du miel, de l'huile végétale , de l'ail, du poivre et du sésame.

- Les lasagnes à la ricotta, saucisse et pecorino de un dejeuner au soleil.
Les ingrédients sont : Des tomates en boîte, de la chair à saucisse, de la ricotta, des pâtes à lasagne, de la mozzarella de bufflonne, du pecorino romano, de l'oignon, du vin blanc, du lait frais entier, du piment d'oiseau, du romarin, des graines de fenouil, de l'huile d'olive et du sel.

Bon appétit !


Que pensez-vous de cette sélection ?

Amicalement betty ^^)

Le vrai poids de nos aliments

Je suis abasourdi et affligé de voir jusqu’où vont les grands fabricants pour nous "avoir" en visionnant le reportage hier sur France5 appelé "Le vrai poids de nos aliments".

Maintenant en plus de ne regarder que le prix au kilo des produits vendus en grande surface, il me faudra regarder pour certain produit préparé, si dans les ingredients il y a en 2eme position de l'eau pour ne pas payer pour de la "flotte".

C'est vraiment navrant d'en arriver là :/

Un retour chez les artisans bouchers, charcutiers traiteurs et les vendeurs de fruits et légumes de nos quartiers pour payer le vrais prix pour de vrais aliments s'impose !

Amicalement Betty ^^)

Imprimez votre menu de la semaine !

Je suis tombé par hasard sur la page d'une blogueuse qui proposait d'imprimer un planning de repas que j'ai adoré.

A la suite de quoi je me suis mise à chercher frénétiquement des semainiers à imprimer pour mes repas de la semaine.

Depuis, chaque semaine j'imprime un nouveau planning que je scotch sur mon frigo ^^)
Je pense m'en créer un d'ici peu, à la mode Betty ^^

 Je vous laisse découvrir ma liste des meilleurs plannings à imprimer que j'ai dénichés sur RecettesBox.

 

Vous aussi vous avez créer le votre partagez-le via les commentaires,  je me ferais un plaisir de l'ajouter sur RecettesBox ^^.

Amicalement Betty.